Speisekarte

Frisch gebacken von der Traditionsbäckerei Esser in Wassenberg Wahlweise mit Hausgemachter Aioli oder Kräuterbutter

Zwei Scheiben Ciabatta-Brot, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch, Rucola und frischem Parmesankäse

Frische Feige mit Ziegenkäse, gratiniert mit Kandiszucker. Auf Salatbett, mit Nüssen und Honig

Kalbsfleisch an Thunfischsauce und Kapern

Fein mariniertes Carpaccio von Uruguay Herford Rind mit hauseigenem Dressing, frischen Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesankäse

mit Gemüsestreifen und feinen Klößchen

Hausgemachte Tomatensuppe mit Sahnehaube

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet

vom Uruguay-Herford-Rind

200gr. Steak vom Herford Rind

Variation aus Schweinemedaillons, Rumpsteak und Hähnchenbrust

vom Grill

mit Kartoffelpüree und rote Bete Salat

Vom Schweinefilet, mit Kartoffelröstis

Wahlweise ‘aglio e olio‘,gebraten in Knoblauch-Chili-Olivenöl oder in pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit einem guten Schuss Olivenöl

in der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aromatisiert.

in der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aromatisiert.

Große Farmhouse Pommes Frites

Frisch gebacken von der Traditionsbäckerei Esser in Wassenberg Wahlweise mit Hausgemachter Aioli oder Kräuterbutter

mit Speck und Zwiebeln

Knusprig frittierte Kartoffelchips

Mit Speck und Zwiebeln angeschwenkt

Gemischtes Bohnengemüse, Zwiebeln, Bohnenkraut

Kleiner gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais

Hausgemacht und würzig abgeschmeckt

Passend zu Fleisch

Passend zu Fleisch

Passend zu allem

Bevorzugt zum Fisch

Wahlweise in Knoblauch-Chili-Öl gebraten oder in pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit einem guten Schuss Olivenöl

Mascarponecreme mit zartem Biskuit

Hausgemacht, mit Kirschsauce

Drei Kugeln aus Schoko-,Vanille-, Erdbeer- oder Haselnusseis

Eine Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso aufgegossen

Drei Kugeln gemischtes Eis mit verschiedenen Nüssen und Sahne

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Krokant und Sahne

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Baileys

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Amaretto

Eine Kugel Vanilleeis mit Baileys, aufgegossen mit heißem Espresso

gebundener Spargelfond, verfeinert mit Sahne und Spargelstückchen

mit weißem Spargel

mit Schwenkkartoffeln & Spargelgemüse in Bechamel

Ein halbes Pfund Spargel mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit Gemischtem Schinkenteller //gekochtem Schinken, rohem Schinken und Serrano-Schinken// mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit zwei gegrillten Schweinefiletmedaillons. mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit Lachsfilet In der Pfanne gebraten und mit Zitrusfrüchten aromatisiert. Dazu Schwenkkartoffeln, zerlassene Butter und Sauce Hollandaise.

mit Rumpsteak 200 Gramm-vom Uruguay Herford Rind, mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.