by Savio
Preise weisen wir im Internet nicht aus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Spargel auf Burg Wassenberg
Unser Spargelmenü ab 2 Personen
Spargelmenü ab 2 Personen
Grüner Spargel mit geräuchertem
Wildlachs gratiniert mit Orangensauce
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Spargelcrèmesuppe „grün-weiß“
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Halbes Pfund frisch gekochter Stangenspargel
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise,
neuen Kartoffeln und Schweinefilet
oder gebratenem Lachs
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Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
und Sahne
Unsere Spargelkarte
Vorpeisen
Grüner Spargel mit geräuchertem Wildlachs
gratiniert mit Orangensauce
Suppen
Legierte Spargelcrèmesuppe
Spargelcrèmesuppe „grün-weiß“
Hauptgerichte
Ein halbes oder ganzes Pfund frisch gekochter Stangenspargel
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln
Dazu zur Auswahl
Gemischter Schinken (gekocht, Serrano)
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Medaillons vom Schweinefilet
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Schultersteak vom Uruguay Herford Rind
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Gebratener Norweger Lachs
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6 pikante Gambas (16/20er ausgelöst)
Dessert
Erdbeerbecher mit frischen Erdbeeren,
Vanilleeis und Sahne
Unsere Burg- Menüs
Großes Burg - Menü
Carpaccio vom Rinderfilet
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Consommé mit Grießnocke
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Spinatravioli in Kräutersahne
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Sorbet mit Rosé Sekt aufgegossen
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Zanderfilet mit Zitrusfrüchten und
frischen Kräutern gebraten, Broccoli
und Rosmarinkartoffeln
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Dessertüberraschung
Kleines Burg - Menü
Bruschetta
Ciabattabrot, belegt mit fein abgeschmeckten
Tomaten, Rucola und frischem Parmesan
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Schultersteak vom Uruguay-Herford-Rind mit
Pfeffersauce, Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat
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Tagesdessert
Frische Salate
Große bunte Salate mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Mais,
und Oliven, verfeinert mit unserem Hausdressing aus Olivenöl und Balsamicoessig,
wahlweise mit:
* Gebratenen, frischen Champignons (vegetarisch)
* Gebratenen Schweinefiletstreifen
* Gebratenen Lachsstreifen
* Gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)
* 6 pikant gebratenen Gambas 16/20er
* Gebratenen Hähnchenbruststreifen
Nudelgerichte
Bandnudeln mit Schweinefiletstreifen in Champignon-Sahnesauce
Bandnudeln mit frischem Lachs in Tomaten-Sahnesauce
Bandnudeln mit Krabben und 3 gebratenen Gambas mit Knoblauch und scharfer Tomatensauce
Bandnudeln in Tomatensauce mit Tomatenscheiben und Mozzarellakäse (vegetarisch)
Gnocchi mit Spinat und Tomaten-Sahnesauce (vegetarisch)
Spinatravioli in Kräutersahne (vegetarisch)
Tortellini in Schinken-Sahnesauce
Frisches aus Fluss und Meer
Zu allen oben genannten Fleisch und Fischgerichten reichen wir wahlweise:
Pommes Frites, Kroketten oder Rosmarinkartoffeln und
saisonal wechselndes Gemüse oder einen Beilagensalat.
Desserts
Eisbecher
